Hướng dẫn làm món mực nhồi thịt chiên vàng
Mực luôn là món ăn hấp dẫn khó cưỡng nổi bởi hưởng vị ngọt ngào, đậm đà, thơm phức… Mực nhồi thịt chiên với lớp ngoài vàng ươm vừa giòn vừa dai, bên trong mềm và béo lưu lại cho thực khách hương vị khó quên.Nguyên liệu cần có cho món mực nhồi thịt chiên
- Mực ống 1 kg
- Thịt heo xay 200gr
- Nấm hương 20gr
- Nấm mèo 20gr
- Hành tây nửa củ
- Hành lá 4 cây
- Miến 1 nắm nhỏ
- Gia vị gồm có: Đường, tiêu, hạt nêm.
Cách làm món mực nhồi thịt chiên
- Mực rửa sạch, dùng hạt nêm thoa đều trong ngoài con mực trong 15 phút để thấm đều.
- Nấm hương, nấm mèo ngâm nước cho nở rồi đem xắt nhỏ cùng với râu mực, hành tây, hành lá. Miến ngâm mềm rồi xắt khúc khoảng 2 cm.
- Cho thịt heo xay vào hỗn hợp đã xắt nhỏ bên trên, thêm 1 tí hạt nêm, đường, tiêu rồi trộn đều. Vậy là xong phần nhân, bạn lấy nhân này nhồi vào thân mực, bạn không nên nhồi đầy vì khi hấp thân mực sẽ trương nở và tràn ra ngoài. Sau khi nhồi mực xong, bạn dùng tăm ghim đầu mực lại.
- Cho mực vào nồi hấp chừng 15 phút xong lấy ra để nguội rồi đem chiên trên lửa to cho đến khi lớp ngoài vàng ươm là được.
- Vớt mực nhồi thịt ra để ráo dầu rồi xắt khoanh. Vậy là bạn đã hoàn thành món mực nhồi thịt chiên hấp dẫn.
Chúc bạn cùng gia đình có một buổi tối ấm cúng, cùng nhau thưởng thức món mực nhồi thịt chiên vàng.
Đăng nhận xét